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幾種常見的食品標(biāo)簽都是什么意思？點(diǎn)擊進(jìn)入英文版本

真正的有機(jī)食品是指這種食品的原材料到做成成品的整個(gè)生產(chǎn)過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等任何化學(xué)合成物質(zhì)，并且不能使用基因工程技術(shù)的生物或植物制品（如轉(zhuǎn)基因之類的植物產(chǎn)品）。因?yàn)橛袡C(jī)食品是制作生產(chǎn)成本比普通食品高，當(dāng)然在市場中的出售價(jià)格比普通食品要高一些，最多可高出50%。所以選擇普通方法種植的水果和蔬菜是普通老百姓的最佳選擇，有機(jī)食品還屬于奢侈消費(fèi)。還有一種叫無公害食品，這是食品生產(chǎn)的一種最基本要求，食品都要達(dá)到這一要求。有標(biāo)簽注明“無公害食品”的，純屬一種笑話，無公害是食品的基本條件！綠色食品是從“普通食品”向“有機(jī)食品”發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)證推廣，分A級和AA級兩種。其中A級綠色食品允許在生產(chǎn)過程中限量使用化學(xué)合成物質(zhì)，AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求不使用化學(xué)合成物質(zhì)。100%純天然食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過”純天然”并不一定能叫上保健食品，因?yàn)榧兲烊皇称分锌赡芎谐康奶欠莺涂防餆崃�。不含脂肪是指食品中沒有脂肪，二是食品中每份的脂肪含量低于0.5克，而”低脂肪”的標(biāo)準(zhǔn)是每份少于3克。人體25%-30%的能量來自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生產(chǎn)商為了讓產(chǎn)品更美味，會在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，誘使你多吃。所以如果你真是要減肥的話，還是選擇“低脂肪”的食品比較合理。0克反式脂肪（反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態(tài)脂肪酸。英語為“Trans fatty acid”或“Trans fats”,是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。動物的肉品或乳制品中所含的反式脂肪相當(dāng)少。反式脂肪主要來自經(jīng)過部份氫化的植物油。和其他可在飲食中攝取的脂肪不同，反式脂肪對健康并無益處，也不是人體所需要的營養(yǎng)素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機(jī)率，因?yàn)樗闪睢皦摹钡牡兔芏戎鞍啄懝檀忌仙�，并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。）是指該食品每份的反式脂肪含量低�?.5克。雖然反式脂肪能增加患心臟病和中風(fēng)的幾率，但是一些食品用飽和脂肪，如棕櫚油、椰子油代替它，并不健康。不含抗生素的標(biāo)簽是指動物在飼養(yǎng)中沒有用抗生素來保持健康。比如大家經(jīng)常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個(gè)標(biāo)簽，它表明動物未使用的抗生素會讓它產(chǎn)生抗藥性，不過沒有研究表明，它對人類也有影響。有益心臟是指該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過，吃”有益心臟”的食品有不會增加你的發(fā)病幾率的好處。不含麩質(zhì)是指該食品不含一種多見于小麥和其他谷物的蛋白質(zhì)—麩質(zhì)。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應(yīng)該選擇這類食品。不含糖是指該食品每份的糖含量低于0.5克，但是”不含糖”并不意味著”低卡路里”。?生產(chǎn)商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。走進(jìn)超市，不僅琳瑯滿目的進(jìn)口食品讓人眼花繚亂，上面那些大大小小的英文字母也著實(shí)讓不少人“不知所云”，還有這些英文給大家翻譯一下。Natural（天然型）：不含防腐劑和人工添加劑。Health（健康型）：食品中含有有機(jī)質(zhì)、天然成分、低熱量物質(zhì)或僅限素食，但應(yīng)注意這不代表其中不含人工成分。Light（清淡型）：其所含各成分均比一般同類產(chǎn)品低15%左右。SugarFree：食品中不含蔗糖，但并不表示不含糖醇，血糖高的朋友還是遠(yuǎn)離為妙。Calorie：在英文里是一種叫做卡路里的熱量單位，因此有ReducedCalorie（減少熱量型）字樣的就表示食品所含熱量比一般食品少三分之一；而標(biāo)有Low—calorie（低熱量型）則是指食品單位熱量在40大卡以下。SodiumFree（無鈉型）：表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。Organic（有機(jī)型）：指制造食品所用的原料在生長過程中沒有殺蟲劑或化學(xué)肥料。Low—cholesterol（低膽固醇型）：每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6毫克。

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